Cel mai bun pui prăjit din lume! Rețeta care a fost ascunsă mult timp! Care este ingredientul secret

23 iun. 2020
Cel mai bun pui prăjit din lume! Rețeta care a fost ascunsă mult timp! Care este ingredientul secret

Nu puțini sunt cei care au încercat să gătească acasă pui în stilul celor de la KFC. Urmărește rețeta noastră și bucură-te de gustul formidabil cu care te-a obișnuit vestitul lanț american de restaurante.

Rețeta se prepară cu ajutorul a 5 condimente iar rezultatul este extraordinar!

Ingrediente:

  • 6 pulpe de pui inferioare, superioare sau aripi
  • sare
  • piper negru măcinat
  • 300 ml lapte bătut acru sau iaurt natural simplu, kefir
  • 50 g făină (2 linguri bune)
  • ½ linguriță de sare
  • ⅓ linguriță piper negru măcinat
  • ½ linguriță de usturoi granulat (simplu, fără sare)
  • 1 linguriță rasă boia dulce sau afumată
  • ⅓ linguriță pudră de piper de Cayenne (iute)
  • 600 ml ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Toaletăm pulpele de puf și le tăiem articulația distală. Le condimentăm deocamdată doar cu sare si piper negru proaspăt măcinat.

Asezam pulpele într-o punga de plastic rezistenta și turnam laptele bătut peste. Amestecăm totul bine și închidem punca. O dăm al frigider peste noapte.

A doua zi, scoatem din frigider punga cu puiul marinat. Scuturăm ușor pulpele de excesul de lapte bătut și le așezăm pe o farfurie. Le lăsăm cam o oră la temperatura camerei ca să se încălzească.

Într-o farfurie adândcă, punem făina și cele 5 condimente (sare, piper, boia afumată, usturoi granulat și pudră de Cayenne).

Amestecăm totul cu mâna. Tăvălim pulpele de pui prin mixul de făină cu condimente, le scuturăm de exces și le-am pus pe o farfurie curată.

Mai apoi încingem uleiulntr-o tigaie și prăjim bine, pe toate părțile, bucățile de pui.