Cele mai delicoase pulpe de pui la cuptor. Rețeta italiană. Care este ingredientul secret

pulpee

Dacă te-ai plictisit de obșnuitul pui la cuptor, trebuie neapărat să încerci această rețetă italiană pentru pulpele de pui. Este gata în doar o oră și are un ingredient secret care o face cu totul și cu totul deosebită.

Pentru a prepara această rețetă vei avea nevoie de două pulpe de pui proaspete. Ingredientul secret în reprezintă vinul pe care în vei adăuga, în combinație cu rozmarinul și măslinele. Rezultatul este de-a dreptul delicios.

De ce ai nevoie

• pulpe de pui (eu am folosit 2 pulpe și un piept de pui înjumătățit)
• 2 cepe mici
• un ardei roșu și unul verde
• 2 căței de usturoi
• 3 roșii coapte
• 50 ml vin roșu
• 2 ramuri de rozmarin
• o mână de măsline negre fără sâmburi
• o cană de bulion
• ulei de măsline, sare, piper

Cum le prepari 

Primul pas este pregătirea pulpelor de pui. Acestea se spală și se șterg cu un prosop, apoi se dau cu piper și se presară puțină făină peste ele.

Uleiul de măsline se încălzește într-o tigaie antiaderentă, în care se călesc bucățile de pui până se rumenesc, alături de câteva frunze de rozmarin presărate. Se scot apoi și se păstrează la cald. În același ulei se călesc cepele, usturoiul și ardeii tăiați mărunt până se înmoaie, apoi se adaugă vinul, roșiile tocat, bulionul și se lasă la fiert câteva minute.

Între timp bucățile de pui se așează într-un vas ceramic, peste care se toarnă apoi sosul de legume. Se bagă la cuptor aproximativ o oră, până când pulpele devin fragede. La final, sea daugă măslinele și rozmarinul rămas.

Revista Presei