Rețeta preferată a italienilor: Paste cu șuncă și ciuperci. Vezi cât de simplu se prepară

paste cu sunca si ciuperci

Pastele trebuie să fie nelipsite din bucătărie. Se prepară extrem de simplu și rapid așa că sunt potrivite pentru serile când nu ai prea mult timp de stat în bucătărie. În plus, rețetele de paste sunt absolut delicioase atât pentru cei mici cât și pentru cei mari.

Îți prezentăm astăzi o rețetă extrem de simplă de paste (oricare ar fi ele) cu șuncă și smântână.

Ingrediente:

  • 500g paste uscate (farfalle sau altele)
  • 300g ciuperci proaspete tip champignon – sau salbatice, de padure – si mai bune!
  • 100g sunca cruda (poate fi si afumata)
  • 3 catei de usturoi mai marisori
  • sare,
  • piper
  • 200ml de smantana dulce (frisca de gatit)
  • frunza de patrunjel verde tocata
  • optional parmezan ras

Mod de preparare:

Punem apa la fiert intr-o oala incapatoare (cu o lingurita de sare). Taiem intre timp sunca felii si o tocam. Taiem ciupercile felii si le curatam. Taiem de asemenea felii cateii de usturoi.

Incingem 1 lingură de ulei de masline intr-o tigaie incapatoare si cali msunca alaturi de suturoi. Adaugam peste feliile de ciuperci si le condimentam cu sare si piper.

Rețeta preferată a italienilor: Paste cu șuncă și ciuperci. Vezi cât de simplu se prepară

In acest timp, apa pentru paste ajunge la fierbere, asa ca adaugam pastele. Fierbem amestecul de ciuperci si sunca la foc mic cca 5 minute, apoi stingem totul cu frisca lichida. Mai lasam pret de 3 minute sa clocoteasca totul incet, dupa care stingem focul.

Pastele fierte se scurg intr-io sită. Păstrăm totusi 2-3 polonice de apa de la ele, in caz ca sosul de ciuperci scade prea mult.

Lasam macar 4-5 minute ca pastele cu ciuperci să absoarba o parte din sos. Le servim fierbinti, cu sau fara parmezan peste. Pofta buna!

Citește și:

Revista Presei