Învață să obții la tine acasă gustul consacrat al marilor restaurante chinezești. Urmărește rețeta noastră și prepară cel mai delicios pui chinezesc cu legume.
Ingrediente:
Mod de preparare:
„(1) Spalam pieptul de pui, îl ștergem cu un șervet de Bucătărie și îl tăiem julienne, îl punem intr-un castron peste care adăugăm amidonul, un sfert din sosul de soia, oțetul de orez, piperul și dacă mai necesita sare. Amestecam bine și lăsam totul la marinat pana pregătim sosul. (2) Intr-un bol punem restul de sos de soia, zaharul, uleiul de susan și amestecam bine pana se dizolva zaharul. (3) Spalam legumele, le curățăm și le tăiem felii.
(4) Încingem o tigaie la foc mare, adăugăm 2-3 linguri de ulei vegetal, iar când vedem ca deja fumega adăugăm jumătate din cantitatea de piept de pui, timp in care amestecam continuu și păstram focul la temperatura mare, pana când Bucățile de carne primesc o culoare auriu-roșcata, o scoatem afara intr-un castron și facem la fel și cu cealaltă cantitate de carne. (5) E timpul sa ne apucam de legume, adăugăm intr-o tigaie încinsă bine restul de ulei, ghimbirul și usturoiul tocat mărunt, ardeiul iute si le lăsam câteva secunde iar apoi legumele și le amestecam continuu sa nu se ardă, timp de vreo 5-6 minute”, notează chefnicolaetomescu.ro.
