Clătitele sunt mai mult decât un desert. Ele pot deveni micul dejun, sau chiar prânzul atunci când sunt umplute cu brânză, carne și nu numai. Fiecare are dreptul să le prepare cum își dorește, însă pentru unii ele sunt doar un desert.
Spre deosebire de alte preparate, clătitele sunt gata în mai puțin de 15 minute, ca să nu mai vorbim de faptul că oricine are în bucătărie ingredientele necesare pentru a le putea găti.
Vă propun o rețetă pentru clătite simple, pufoase, dar și aromate. Ce le dă un gust atât de special? Ei bine veți vedea în lista ingredientelor de mai jos. Pentru a prepara clătitele veți avea nevoie de:
Așa cum știm, într-un vas se pun laptele și uleiul și se amestecă bine. De ce ulei? Așa vom evita toate gogoloașele neplăcute. Adăugăm apoi făina, treptat, amestecând bine.
Punem apoi sarea, zahărul, praful de copt, un vârf de praf de scorțișoară (la alegere) și coaja rasă de la fructul dorit. Amestecăm bine întreaga compoziție și o lăsăm să se liniștească timp de măcar zece minute.
Chiar dacă nu avem răbdare, această perioada este cea mai importantă pentru ca aluatul să se poată așeza. După ce a trecut timpul, ungem o tigaie, cu unt sau cu ulei (putem tapeta cu șervețel dacă am turnat prea mult).
Folosim un polonic pentru a lua compoziția din vas, și lăsăm în tigaie maxim două minute pe fiecare parte. După ce am terminat, le putem umple fie cu gem, fie cu unt de arahide sau cremă de ciocolată, după preferințe. Poftă bună!
