Tiramisu este un desert rece și este binevenit în special în perioada verii, ca să nu mai spunem că rețeta este una foarte simplă care poate fi preparată rapid, iar ingredientele sunt ușor de găsit.
Vă prezentăm deci rețeta tradițional italiană pentru tiramisu, pe care trebuie să o încercați neapărat. Este extrem de aromat și are o textură fină, deci vă veți îndrăgosti de el de la prima vedere.
Tiramisu este desertul pe care îl vei găsi oriunde în Italia. Aroma și gustul lui îl fac atât de deosebit, însă acum oricine îl poate prepara oricând dorește, acasă, având același rezultat.
Pentru a prepera rețeta de tiramisu vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
Dacă ai mai preparat până acum tiramisu știi deja cât de simplu va fi. Primul pas este prepararea cafelei, care se lasă după la răcit. Între timp, ne ocupăm de celelalte ingrediente.
Gălbenușurilse separă de albușuri în două vase, iar zahărul se toarnă peste gălbenuș. Cele două ingrediente se amestecă, fie cu mixerul, fie cu telul, la o viteză medie, timp de două minute, timp în care zahărul trebuie să se dizolve complet
Se freacă apoi mascarpone până se înmoaie și se adaugă peste rem de gălbenușuri amestecând bine cu mixerul timp de un minut, până când aspectul compoziției devine unul lucios.
Ne apucăm apoi și de albușuri, care se amestecă timp de două minute până se fac spumă. Ele vor fi adăugate peste compoziția cu mascarpone și gălbenușuri, apoi amestecate.
Ne-au mai rămas pișctoruile, cafeaua și coniacul. Pișcoturile se înmoaie în siropul de cafea și coniac, și se așează pe o tavă, iar peste ele se pune jumătate din crema de mascarpone. Se adaugă apoi alt set de pișcoturi, iar restul de cremă se întinde deasupra.
Se ornează cu praf de cacao și se bagă la frigider pentru trei ore. După ce timpul a expirat, te poți bucura de un desert delicios, în stil italienesc. Ca să nu mai vorbim că și aspectul este unul deosebit. Poftă bună!
Se mixează albuşurile circa 2 minute, până ce se obţine o spumă care se desprinde de vas. Peste crema de mascarpone şi gălbenuşuri se adaugă albuşurile bătute spumă şi se amestecă. Pişcoturile se înmoaie în siropul de cafea cu coniac şi se aşază într-o tavă, ca în imagine. Peste pişcoturi, se pune 1/2 din crema de mascarpone. Se adaugă încă un strat de pişcoturi.
Se întinde restul de cremă, iar deasupra se presară cacao. Se pune la frigider cel puţin 3 ore.
